Camille Dubois
Fondatrice et responsable de salle
Accueille chaque client comme un habitué et choisit les vins de la carte.
À propos
Un bistro de quartier au cœur du Sablon, depuis 2014.
Bistro Sablon est né de l’envie de Camille Dubois et du chef Thomas Vandenberghe de servir les classiques de la cuisine belge, sans chichis, dans un cadre chaleureux.
Les produits viennent des marchés bruxellois et de producteurs que nous connaissons par leur nom. La carte suit les saisons, les classiques restent.
Ici, on parle français, néerlandais et anglais, et parfois un peu les trois à la fois.
L'équipe
Thomas Vandenberghe
Chef
Formé à Bruxelles et à Lyon, cuisine les classiques belges avec des produits de saison.