Camille Dubois
Oprichtster en zaalverantwoordelijke
Ontvangt elke gast als een vaste klant en kiest de wijnen op de kaart.
Over ons
Een buurtbistro in het hart van de Zavel, sinds 2014.
Bistro Sablon ontstond uit de wens van Camille Dubois en chef Thomas Vandenberghe om Belgische klassiekers te serveren, zonder franjes, in een warme omgeving.
De producten komen van de Brusselse markten en van producenten die we bij naam kennen. De kaart volgt de seizoenen, de klassiekers blijven.
Hier spreken we Frans, Nederlands en Engels, en soms een beetje alle drie tegelijk.
Het team
Thomas Vandenberghe
Chef
Opgeleid in Brussel en Lyon, kookt Belgische klassiekers met seizoensproducten.